阿部ベイコクさんの山形県産はえぬきの実食レビュー＆口コミです。
ご紹介する山形県産はえぬきは、楽天の白米ランキング１位を獲得したお米。
本場 魚沼産コシヒカリの生産地で生まれ、幼少期から魚沼産コシヒカリを食べて育った私でもおいしいと感じました。
今回はそんな山形県産はえぬきの特徴やおすすめしたいポイント、実食レビュー、良い口コミだけでなく悪い口コミなども率直にご紹介します。
山形県産はえぬきとは？
はえぬきは1992年にデビューした山形県のオリジナル品種。
「あきたこまち」のおいしさを受け継いでおり、ほどよい粘りがあり、噛むほどに旨味がひろがるバランスの良い美味しいお米です。
そして、「食味ランキング特A」を20年以上連続受賞。
「食味ランキング」とは、食のエキスパートがお米の「外観、香り、味、粘り、硬さ」を総合評価して決めるランキング。
５つのランクがありますが、「特A」はその中で最も優れていると評価されたものだけに与えられるランク。
実は、20年以上この「特A」を受賞しているのは、魚沼産コシヒカリと山形県産はえぬきだけ！
主食としての米だけでも、日本には約300種類ものお米があります。
その中で、この２種類だけが20年以上継続して特Aを受賞しているのはすごいことですよね。
阿部ベイコクの山形県産はえぬきの特徴とポイント
冷めても風味が落ちにくい
はえぬきは、ひと粒ひと粒がしっかりとしていて炊き上がりは粒が立ち、べたつかず、ほろりとほぐれます。
そのため、炊きたてはもちろん、冷めてもコシヒカリのような味わいで風味が落ちにくいのが特徴。
おにぎりやお弁当にして持って行くのもおすすめです。
味・香りがあっさりなのでどんな料理にも合う
味・香りがあっさりしているので、薄味や濃い味どちらにも合います。
もっちりとして、ほどよい粘りがあり、ひと粒ひと粒がしっかりとしていて食感が良いはえぬき。
炊き立ての白飯のほか、カレーライスやチャーハンなどパラパラごはんもうまく作れます。
和洋中、様々な料理に合うお米です。
玄米、白米、無洗米の３種類から精米方法を選べる
阿部ベイコクの山形県産はえぬきは精米方法が３種類から選べます。
栄養価や利便性に合わせて選択できるのは嬉しいですね！
一番人気は無洗米。
阿部ベイコクの無洗米は「乾式研米」といって、表面のヌカだけを取り除き、うまみ層はしっかり残しています。
水や除糠剤を使用した無洗米に比べて、酸化しにくく保存性に優れているので、鮮度を保ちやすく風味を落としません。
使いやすい５kg×２袋
10kg単位で販売しているお米が多い中、安部ベイコクの山形県産はえぬきは5kgを２袋に分けて届きます。
お米は風通しの良い冷暗所や冷蔵庫での保存がおすすめ。
５kgでしたら場所を取らず、保存もしやすくて便利ですね。
実食レビュー
こちらが、炊飯前の山形県産はえぬき。
粒は小さめな印象。
真っ白で粒もそろっていて良質なお米という印象です。
今回は一番人気の無洗米をオーダーしました。
無洗米ですが、初めお水を入れて20回〜30回ほど洗うと意外と白濁。
阿部ベイコクさんのホームページによると、この白く濁るのはデンプン（栄養素）なので、そのままでも美味しく炊き上がるそうです。
気になる方は１〜２回軽くすすいでから炊飯すると良いそうです。
私もいつも１〜２回軽くすすいでいます。
水をいつもの５〜１０％多く入れると良いと説明書きがありましたが、私の場合は面倒なので無洗米用の計量カップで測り、水の量は炊飯器に合わせています。
無洗米用の計量カップなら、初めから１合が10cc分少なく作られているので水加減を気にすることなく便利ですよ！
炊き上がりの写真がこちら。
光沢があってツヤツヤ。
一粒一粒がしっかりと立っています。
今回は水に浸けおかず、そのまま炊飯しましたが、芯などは残っておらず、ちょうど良い仕上がりに。
お箸ですくうと少し粘りを感じてもっちりとした印象。
香りはほんのりと甘く、噛み締めると甘みをより感じます。
ご飯とお味噌汁だけで、上品な食事に感じるほどの美味しさなのは、さすが食味ランキング特A。
子どもの頃から食べ慣れてきた魚沼産コシヒカリと比べても劣らない味わいだと感じました。
こうした和食にももちろんですが、カレーやシチューなど味が濃いものや洋食などでも食事を引き立ててくれる美味しさ。
主菜やおかずを選ばずに使えるのは助かりますね。
山形県産はえぬきはどこで買えるの？値段は？
阿部ベイコクのお取り寄せサイトの他、楽天でも購入が可能です。
（※現時点ではYahoo!ショッピングでは販売していませんでした）
毎日食べるもので楽天ポイントが貯まるのはお得ですね。
５kg×２袋の10kg分で3,980円（税込）
同じ食味ランキング特Aを同期間受賞している魚沼産コシヒカリが、同じ10kgで4,700円以上するのに比べてもかなりお買い得です。
他の購入者の率直なレビュー＆口コミ
楽天市場には、阿部ベイコクの山形県産はえぬきだけでも3,900件近くの口コミがあります。
平均評価点も、５点満点中4.66。
今回はその中で良い口コミ、悪い口コミの率直なレビューを調べてみました。
良い口コミ
ななつぼしのさっぱり感とゆめぴりかのもっちり感の間のような感じで冷めても美味しかったです。冷めても美味しいと感じたのは、もりのくまさん以来でした。
すし飯を作った時に「美味しい！！」って思いました。小さな米粒ですとぐちゃぐちゃしてしまうのですが、粒がしっかり主張しており美味しいすし飯が出来ました。
2020年からずっとリピートしています。色々な品種のお米を食べましたが、冷めても美味しく食べられるのでリピートしてます。
いつも雪若丸が好きで食べてますが、初めてはえぬきを購入しました。期待をした通りの味でした。時期的に今は新米ではなくとも、香り良く艶良く柔らかく､またいただきたいと思います。
無洗米は近くのスーパーで買うと少し高いですが、こちらでは白米と同じ値段で安価で家まで届けてもらえて満足しています。
セール中に値引き価格にしてくれることもあって良心的です。
良い口コミは冷めても美味しい、早炊きでも美味しいなど味の評価が高いケースが多かったです。
他の米と比べてコスパの良さでリピートしてる人も多数でした！
悪い口コミ
味の方は、まぁまぁかな・・・パサパサになるのが嫌で規定よりも少しお水の量を増やして炊いています。
水加減の調整が必要です。水加減を増やしていなかったら硬くなりました。増やしたらベチャベチャになりました。
はえぬきはお米の粒がしっかりしているのが特徴なので、食感の好みによっては硬く感じる人もいるようですね。販売ページでも、お水は通常よりも５〜10％ほど多めにすることを推奨しています。
阿部ベイコクの山形県産はえぬきはこんな人におすすめ！
・玄米、白米、無洗米と用途や栄養価に合わせてお米を選びたい人
・お弁当やおにぎりなど、冷めても美味しいお米を探している人
・甘みあっさりでどんな料理にも合うお米を探している人
・味と値段のコスパが良いお米を探している人
とにかく一度召し上がってみてください！
山形県産はえぬきは、発送時期が選べるふるさと納税でも購入できます。
毎日美味しいお米が食べられて節税にも◎
大切な人や一人暮らしの家族への贈り物にも、喜ばれること間違いなしです。
